Cocina sencilla y fresca hecha con ingredientes de calidad que conforma una carta variada y abierta que cambia con frecuencia. Nos gusta el tapeo y las barras, por eso proponemos pequeños formatos para poder probar varios platos, a modo de menú degustación pero diseñado por el comensal que decide cuánto y qué probar.
Es curioso como un olor o un sabor nos transporta a recuerdos de la infancia, en mi caso, estos recuerdos giran en torno a la cocina, el centro de la vida de todo hogar.
Durante mi infancia siempre se comió bien y eso te marca. No obstante, fue en mi época estudiantil cuando cocinar se convirtió en una necesidad, lo que hizo que poco a poco me enamorase de la vida entre los fogones.
Aprendí de forma autodidacta: Preguntando a la madre, consultando recetarios, viendo
programas de cocina (gracias Arguiñano). Y posteriormente, visitando restaurantes de todo tipo fue como cocinar paso de afición a pasión.
Y finalmente, en abril de 2017 nace el Mushroom, un espacio gastronómico relajado y sin pretensiones en el
que abrir mi propuesta gastronómica al mundo.
Durante los servicios es probable que no podamos contestar al teléfono, puedes comunicarte por correo electrónico o llamando antes del servicio.
Espaciamos las reservas para proporcionar una buena experiencia y evitar colapsos, es por ello que pedimos puntualidad, si han pasado 15 minutos de la hora de reserva la damos por cancelada.
Debido a nuestras características, nuestra propuesta no va dirigida a grupos grandes, así que se limita al número de personas que permita la reserva a través del formulario superior.
Debido a la reducida capacidad y distribución de la sala no disponemos de tronas ni podemos acomodar carritos de bebé.
DE LUNES A SABADO:
Mañanas de 13:30 a 15:30
Noches de 20:45 a 22:30
Calle Madrid 32, 09001 Burgos.
(+34) 947 26 53 02
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